« Un navire qui n'a pas goûté au vin goûtera au sang. »
« Le crétin se reconnaît à son goût pour les exactitudes inutiles. »
« Le snobisme ne donne pas le goût mais il supplée au manque d'opinion. »
« Il faudrait pouvoir unir les contraires, l'amour de la vertu avec l'indifférence pour l'opinion publique, le goût du travail avec l'indifférence pour la gloire, et le soin de sa santé avec l'indifférence pour la vie. »
« Les antialcooliques sont des malades en proie à ce poison, l'eau, si dissolvant et corrosif qu'on l'a choisi entre autres substances pour les ablutions et lessives, et qu'une goutte versée dans un liquide pur, l'absinthe, par exemple, le trouble. »
« Les goûts ne se discutent pas. Mais ils se cultivent. »
« Je ne tiens pas la beauté pour merveille :jouet du temps, elle en est la dépouille. »
« La contemplation de certains bonheurs dégoûte du bonheur : quel orgueil ! c'est quand on est jeune surtout que la vue des félicités vulgaires vous donne la nausée de la vie. »
« Le chef c'est celui qui peut prendre la dernière goutte de café sans avoir à en refaire. »
« Le plus doux miel devient fastidieux par sa suavité même, et détruit l'appétit par le goût: aime donc modérément: modéré est l'amour durable: la précipitation n'atteint pas le but plus tôt que la lenteur. »
« L'amour ressemble à la soif : une goutte d'eau l'augmente. »
« Les lâches meurent plusieurs fois avant leur mort véritable ; les braves ne goûtent la mort qu'une seule fois. »
« On ne donne pas ses vingt ans ; on s'en sert pour goûter le plaisir et on les reprend pour effilocher le souvenir. »
« Qui suit bien ses leçons goûte une paix profonde, - Et comme du fumier regarde tout le monde. »